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【老李食品】儿时记忆,尽付一碟卤味中

2019-02-15 14:43

老李所在的千年古镇-桥墩,古称松山,这里几乎家家户户都会做卤味,当您走在这古风盎然的古窑村寨,看着山,望着水,在夕阳下欣赏这韵味独具的湖光山色,微风中荡漾着一阵阵卤香味,慢慢的驻足,享受这淳朴浓郁的民俗风情。

经过岁月的酝酿、沉淀,老李卤味慢慢的和桥墩文化相交融,逐渐形成了当地的一种特色,人称“老李食品”,老李食品秉承“李顺和”浙江老字号卤制工艺和口味,几十年始终如一日地用心做卤味,享誉四面八方。

温州市老李食品有限公司创建于1995年,是一家集卤味休闲食品研发、生产和销售为一体的省级骨干农业龙头企业,位于温州市最南端千年古镇——桥墩。 公司始创以“老李五香干”为主导产品,融入现代先进技术,不断开发生产“老李”牌系列休闲食品,其品牌内涵、良好口味和新颖别致的包装深受消费者的厚爱,销售网络覆盖全国各地,销量逐年快速递增,谱写了一曲“老李五香,飘逸四方”的美丽佳话。

老李人痴心不改,近百年卤制工艺,经典传承,不忘初心,矢志不移地坚守奋战在卤制食品生产战线上,开发了一系列“老李”食品,既兼容又特别,既历代相传又推陈出新。

口味多样化,散装、定量装,适应着不同需求的人群,初心却始终如一,老李人在桥墩这个有着韵味的地方做着原生态的卤味。

他自1995年创办公司以来,就努力把“老李牌”五香干推向全国市场,为我县树立了第一个食品品牌。

2003年,苍南乡巴佬产品被央视曝光后,他积极进行“危机公关”,引领卤制品行业重新走上辉煌。

他还是一名政协委员,积极参政议政,曾被评为县优秀政协委员。

作为一名农民企业家,他与种植户签订了保护价收购合同;吸纳下岗工人、解决农村剩余劳动力400多人;累计为公益事业捐资捐款近百万元,在扶贫、解决就业、支持公益事业建设等方面发挥积极作用,曾被授予苍南县工商联先进会员称号。

马显秋立志培养一支高素质的员工队伍、生产优质的产品和提供优良的服务,携手共创“老李食品”美好的明天。

公司坐落于风景秀丽的玉苍山下,拥有一座12000平方米标准化食品生产车间,引进国内外先进的生产设备,配置了3条豆制品、卤制品自动化生产流水线,实施“专业化、标准化、自动化”的生产模式。现有员工350多人,其中高级管理和专业技术人员20人,是一支具有高素质和业务技能过硬的专业食品生产团队。

马显秋坚持“诚信为本、质量为先”的经营理念,把好“两个关、一过程”,确保产品质量符合国家标准。经验丰富的高素质卫生检验队伍,对原材料验收、加工、筛选以及产品出厂等过程实施同步检验。上精细选的原料,严格的工艺流程和现代化的标准车间,对深加工肉制品严格的质量控制,确保产品质量符合国家标准,保证消费者吃上案例、放心、合格的卤制产品。

先进的生产设备,雄厚的技术力量,精湛的特色工艺,让每一份老李食品都彰显优良的品质和独特的风味。

至今,公司已荣获“浙江省名牌产品”、“浙江省骨干农业龙头企业”、“浙江省工商信用AAA级单位”、“浙江省著名商标”、 “温州市十佳农业龙头企业”和“苍南县百强企业”等荣誉称号。同时,公司产品也荣获“中国国货名牌产品”、“第七届中国国际农产品交易会金奖”及“后稷奖和后稷特别奖”等近百个奖项。

2017年香港美食博览会于8月17日至21日在香港会议展览中心圆满落幕。温州市老李食品有限公司如邀参展,展示了老李五香干、老李鸡腿、老李鸡翅等多种休闲系列食品,展厅参观人员络绎不绝,通过这次展会交流、平台合作,促成与国际接轨,马显秋充分认识到自身要有“走出去”的战略眼光,还要多方汲取经验发展,通过这次香港美食博览会,进一步巩固了现有合作关系,发掘了大批潜在客户,为开拓国际市场奠定了夯实的基础。

2018年11月6日,中国国际进口博览会昨天进入第二天。老李食品董事长马显秋此番寻路进博会,主要是为了寻找合适的原材料供应商。此前他们的供应商都来自国内,但是进博会给了他们直接寻找全球供应商的机会,让采购的渠道多了很多。

老李食品在进博会现场与爱沙尼亚最大的肉类生产商HKScan一拍即合,进行了现场签约,计划从该公司引进鸡爪、鸡翅等鸡肉食品。HKScan总部位于芬兰,在爱沙尼亚建有工厂,作为拥有百年历史的北欧知名肉类公司,产品出口近50个国家,在波罗的海地区销售总额位列第一。

“其致力于服务全球最严苛的消费者的经营理念令人欣赏,且产品价格实惠,极具竞争力,这让我们首次合作就签下了1亿元的大订单。”马显秋说,“不出意外的话,在完成海关的审批手续后,来自爱沙尼亚的鸡肉制品有望在三个月后运抵我市。”

就像老李食品坚守十数道制作工艺,严格把控每一道工序,精选百味香料,文火慢卤,成就属于老李的经典味道,马显秋坚守着这样的经营理念,健行不息,励精图治才换来今天的骄人业绩,然而成绩属于历史,肩负着广大消费者的责任和全体老李人的重托,做优、做精、做强、做大,成为全国一流的现代化食品企业、打造卤制食品全国知名品牌,这才是公司矢志不渝的追求目标。

十数道制作工艺,严格把控每一道工序,精选百味香料,文火慢卤,成就属于老李的经典味道。

老李五香翅-采用“李顺和”百年老字号独特的卤制工艺,配置独特秘方,皮脆肉紧,浓香润厚,卤汁入骨,回味无穷。

老李五香干精选多种香料,搭配豆腐干的香、咸、韧,清淡不腻口,余味悠长,越嚼越有味。

五香蛋丰盈饱满,颜色鲜艳,蛋白爽弹,蛋黄松软,卤汁直渗蛋黄,既香又鲜,百吃不厌。

烤鸭翅的肉质厚实有韧性,口感弹牙劲道,咸香扑鼻,口齿生津,越嚼越过瘾。

老李食秉承良心选材,只为好卤味的理念,精选优质原料,搭配天然香料老卤慢炖熬制,融入现代先进技术,不断开发生产“老李”牌系列休闲食品,哪怕在物质横流的世界中也能感受到老李卤味的原味和本色,成为了一代代人回忆里难忘的味道。

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