“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩莫嫌。好处由来过后见，待郎回头自知甜。”福州诗人魏秀仁曾写有一首朗朗上口的诗，诉说了橄榄的青涩与回甘。
而这份美妙萦绕在舌尖的橄榄味道，在赛园这家百年老字号焕发出了新的生机。
说起赛园，福州人都会记起它的创办人叶天官。他从小跟随父亲煮制橄榄。为了迎合市场的需求，他改变传统的制榄工艺，增草，减少食糖，多次蒸煮，风味改变，备受市场青睐。
为了让顾客有所识别，叶天官还在盘子上增加一个招牌“赛园”，意思是要赛过当年为人们称道的上海“冠生园”。
民国9年（1920），赛园橄榄厂在福州妙巷开业，叶天官就从自家亲戚做起，鼓励亲朋好友加入，很快就发展到10余人。人多力量大，赛园橄榄占据市场，一时为人们津津乐道。 正当赛园做得风生水起的时候，抗日战争爆发，警报空袭时来侵扰，狂轰乱炸的结果是迫使省会内迁，昔日的繁华景象一去不返，市面萧条冷淡，生意一落千丈，林濂官提出退股，叶天官在艰难的环境中苦心经营，支撑到抗日胜利，赛园才又慢慢恢复了往日的气象
内战期间，国内局势混乱，民不聊生，激烈的竞争给赛园造成的威胁与日俱增。为了稳住阵脚，叶天官在南台中亭街设立第二门市部，撤掉洪山桥的分厂，在南台打索埕设立专门生产蜜饯的分厂。
解放以后，相对安定的社会环境让赛园充满生机，走亲访友，朋友馈赠，客居异乡的人无不以故乡的风味食品慰藉思乡情怀，但在社会需求日益增长的情况下，却因资金短缺，生产力不足而让叶天官进退维艰。1955年，在市人民政府的批准下，“公私合营赛园橄榄厂”正式挂牌。叶天官任副厂长兼技术指导，年复一年，他的勤勉和无私为自己赢得无数的荣誉。为了适应生产发展的需要，橄榄厂选择靠近江边、交通便利的台江竹排埕75号为新厂址，盖起7座车间和厂房代替以前狭小落后的厂房及设备。
1955年，福州市糖业糕点公司成立，赛园归其领导；第二年，该公司并入福州市食品杂货公司，1958年，一家生产合作社的加入，规模日渐加大，于是，“地方国营赛园蜜饯厂”应运而生，赛园只得依附他人，几经辗转，无法自主。
1964年福州调整经济结构时，赛园等三家蜜饯厂移归福州市轻工业系统，统称“福州蜜饯厂”。
由于诸多原因，上世纪８０年代末福州蜜饯厂基本上停产了，“赛园”橄榄就此被闲置一边，而叶天官的后人现在已不再从事橄榄加工业，于是就无人再过问了。创建近百年的赛园橄榄似乎也就要这么寿终正寑了。赛园”这个富有文化内涵的品牌再也无人问津了。
从小就听着家中长辈发家致富的梦想故事长大，刚上小学四年级的刘用峰就步入了卖糖葫芦和橄榄串的行列。每逢周末一大早，刘用峰就扛着稻草棒子，上面插满令人垂涎欲滴的、飘着香味的橄榄串走街串巷。人小鬼大，刘用峰的机灵劲每每让他满载而归。
刘用峰依靠自己的勤劳和努力，不仅积攒了许多钱，还学到了不少的生意经。 上世纪80年代，改革开放的春风吹动了一个个想要大展宏图的人们。刘用峰创建了豪峰食品公司，从自己的老本行深入，做起了蜜饯加工。
万事开头难。不管多么美好的愿景，都会碰上诸多的艰难困苦，更何况，要成立一家企业。刚开始，资金不是很足，豪峰公司一家人齐上阵，有的天南海北跑原料，有的做内务，刘用峰负责跑销售。为了打开销路，刘用峰用真诚和勤快打动别人，在台江农贸市场，他鞍前马后帮经销商做种种杂事，联络感情。他的忠厚与踏实终于一点一滴地把市场打开，经销商们也乐意进豪峰食品厂货真价实的蜜饯。
那时，中华百年老字号“赛园”正处于衰落消亡时期，需要借助外力振兴。
刘用峰心中珍藏的橄榄梦，终于在“赛园”落地生根。
有一天，刘用峰的姑姑从海外回来，对侄子说：“很怀念当年的赛园，记忆犹新，如果能让‘赛园’重生，那该多好，会慰藉多少思乡的人哪。”刘用峰听罢，正中下怀，姑姑和自己的心思不谋而合。刘用峰随即找来朱师傅一合计，正合朱师傅心愿，他说：“‘赛园’在海外华人中知名度甚大，返乡的旅途中，总是千方百计打听‘赛园’下落，若能把‘赛园’传承与发扬，可以告慰叶天官在天之灵，自己也了却了一桩心事，这不是两全其美的事情吗？”
积累了经验和资金的刘用峰想要放开膀子走自己想走的道路，而机遇也悄悄地来到他的身边。
刘用峰出独具睿智的眼光，把原赛园老铺叶天官的嫡传弟子———朱立钦高薪聘来，作为豪峰的技术指导。在朱立钦的严格监督指导下，老铺的独家秘方使豪峰公司生产出的橄榄、果品充满了原果风味，产品花色、品种不断增加，失传多年的“十香果”研制出来了。
为了把“赛园”做大做强，刘用峰一头扎进厂里，早出晚归，像卯足劲的马达，精力十足。1999年，豪峰在福州茶亭街开了一家“赛园”专卖店，许多福州人慕名而来，他们告诉刘用峰，找遍了整个福州市，终于找到了“赛园”橄榄，“赛园”橄榄真是好吃呀，回味无穷。这样朴实的话语，感动了刘用峰，也更坚定了他的信念，自己一定能把“赛园”做得更大更好，有一句话说得好，“世间无难事，只怕有心人”。
生产要上规模，业绩要上台阶，刘用峰带领整个团队按照顾客的口味，市场的需要推陈出新，既保留传统又不失现代时尚口味。为此，他一丝不苟，从原料的采购直至成品的出库，把好每一道关，做好每一个产品，形成了良好的企业管理模式。 为了寻找优良的原料品种，刘用峰不久前在闽侯青口购置了30亩生产基地。决心在这一片原生态、无污染的绿色工业园区内，建立橄榄园和食品研发中心，用来研究发展“赛园”橄榄酒和果醋等新产品。
“赛园”橄榄是福建的特色，更是积淀深厚的文化瑰宝，刘用峰在发扬传统之外又赋予了传统文化新的生命，突出自己的个性和品位，积极进取，推广了“赛园”百年品牌的知名度、荣誉度、为振兴老字号这一历史文化作出贡献。 百年老字号———“赛园”橄榄会走出福建，走向世界，焕发出新时代里传统文化的深厚底蕴和魅力。
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