2018-12-29 10:44
老李所在的千年古镇-桥墩，古称松山，这里几乎家家户户都会做卤味，当您走在这古风盎然的古窑村寨，看着山，望着水，在夕阳下欣赏这韵味独具的湖光山色，微风中荡漾着一阵阵卤香味，慢慢的驻足，享受这淳朴浓郁的民俗风情。
经过岁月的酝酿、沉淀，老李卤味慢慢的和桥墩文化相交融，逐渐形成了当地的一种特色，人称“老李食品”，老李食品秉承浙江老字号卤制工艺和口味，几十年始终如一日地用心做卤味，享誉四面八方。
温州市老李食品有限公司创建于1995年，是一家集卤味休闲食品研发、生产和销售为一体的省级骨干农业龙头企业，位于温州市最南端千年古镇——桥墩。 公司始创以“老李五香干”为主导产品，其品牌内涵、良好口味和新颖别致的包装深受消费者的厚爱，销售网络覆盖全国各地，销量逐年快速递增，谱写了一曲“老李五香，飘逸四方”的美丽佳话。
2003年，正当温州市老李食品有限公司发展的风生水起的时候，由于个别不良厂家泯灭良知的做法，采用了工业当添加剂制作卤制品，遭到中央电视台曝光。尽管“染色乡巴佬”在苍南只是个别现象，但给苍南整个卤制品行业造成致命性的打击。
虽然“老李食品”没有被央视点名，但也没能逃脱撤柜待检的命运。为此，马显秋沉着应对，积极进行“危机公关”，采用两条腿走路：一方面，马显秋带着企业积极参加苍南县政府出面在北京人民大会堂召开的新闻发布会，并带头在自律倡议书上签名，向公众承诺“狠抓产品卫生质量，决不让不合格产品出厂”，向消费者给出正确的引导，以消除无谓的恐慌，为保护创之不易的地方产业做出一定的贡献；另一方面强化内功、狠抓质量。
经过此次“酸性橙”事件的洗牌后，一些企业自动淘汰出局，也有一些老板跑到北方的一些省份另起炉灶，但马显秋没有选择抛弃员工、异地发展，更没有半途而废、选择退出，而是迎难而上、奋勇当先，号召全厂员工要正视危机、团结拼搏、携手奋进，率先导入了ISO9000质量管理体系，利用了QS市场准入的倒逼机制，严格按相关要求对公司的原料供应过程、产品生产过程、产品检验过程和销售服务过程进行全方位的自查和改进，组织内部员工进行质量培训，编制产品质量标准，完善生产及检验设备设施，配置原料检验员、过程品控员和成品检验员，实行了“产前、产中、产后”的全程质控模式，对产品质量层层把关、道道设卡，从而有效地保证企业的产品质量安全，用优质的“老李食品”引领苍南卤制品行业重新走上辉煌之路。
然而，一波未平，一波又起。2004年春天，源自东南亚的禽流感开始席卷中国，在全国多个城市爆发，人心惶惶，禽类产品面临全面滞销。在禽流感期间，大多数公司都处于半停产和亏本状态，许多工人由于产量低、工资低产生了另谋择业的想法。为此，马显秋安慰员工说：“困难是暂时的，风雨之后必见彩虹”，并给员工发放了“男工1000元、女工800元”的最低保障性工资，共计150多万元，保证员工的收入水平，解除员工的后顾之忧，稳定公司的员工队伍。
同时，利用这段相对空闲的时间，他投入20多万元，邀请外部讲师来企业讲课，举办了“基层员工素质教育培训班”、“质量管理”和“中层特训班”，提高一线员工的职业素养和管理人员的管理水平，从而强化企业的抗风险能力。
做企业就像盖楼房，只有打好基础，把产品做精、做实，企业才能做稳、做久。只有用匠心精神不断发展，企业才能做大做强。在一次又一次困难面前，作为传承人，马显秋带领着公司“咬牙坚持”、迎难而上，干出了一件又一件令人信服的业绩，走出了一条“在狭缝中求生存，在困难中求发展”的路子。
2008年，三聚氰胺事件爆发后，市场对豆制品特别青睐。这让马显秋感到，豆制品的机会来了：从营养价值上，豆制品能够替代奶制品。
为了带动更多的人脱贫致富，促进企业转型升级，实现快速发展，温州市老李食品有限公司在桥墩食品工业园区建设了一座12000平方米标准化食品生产厂房，并顺利完成搬迁。此后，公司的工作重心转移到企业的发展战略、自主创新、信用建设和品牌建设等方面，以全新的视角审视食品行业，打造过硬的软实力和必赢的竞争力引领未来发展。
2017年香港美食博览会于8月17日至21日在香港会议展览中心圆满落幕。温州市老李食品有限公司如邀参展，展示了老李五香干、老李鸡腿、老李鸡翅等多种休闲系列食品，展厅参观人员络绎不绝，通过这次展会交流、平台合作，促成与国际接轨，马显秋充分认识到自身要有“走出去”的战略眼光，还要多方汲取经验发展，通过这次香港美食博览会，进一步巩固了现有合作关系，发掘了大批潜在客户，为开拓国际市场奠定了夯实的基础。
2018年11月6日，中国国际进口博览会昨天进入第二天。老李食品董事长马显秋此番寻路进博会，主要是为了寻找合适的原材料供应商。此前他们的供应商都来自国内，但是进博会给了他们直接寻找全球供应商的机会，让采购的渠道多了很多。
老李食品在进博会现场与爱沙尼亚最大的肉类生产商HKScan一拍即合，进行了现场签约，计划从该公司引进鸡爪、鸡翅等鸡肉食品。HKScan总部位于芬兰，在爱沙尼亚建有工厂，作为拥有百年历史的北欧知名肉类公司，产品出口近50个国家，在波罗的海地区销售总额位列第一。
“其致力于服务全球最严苛的消费者的经营理念令人欣赏，且产品价格实惠，极具竞争力，这让我们首次合作就签下了1亿元的大订单。”马显秋说，“不出意外的话，在完成海关的审批手续后，来自爱沙尼亚的鸡肉制品有望在三个月后运抵我市。”
就像老李食品坚守十数道制作工艺，严格把控每一道工序，精选百味香料，文火慢卤，成就属于老李的经典味道，马显秋坚守着这样的经营理念，健行不息，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负着广大消费者的责任和全体老李人的重托，做优、做精、做强、做大，成为全国一流的现代化食品企业、打造卤制食品全国知名品牌，这才是公司矢志不渝的追求目标。
#老李食品马显秋：二十年，不忘初心
0